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                          生長育肥豬低蛋白日糧的研究進展!降蛋白2%可節約大豆1660萬噸

                          中國養豬網 來源:改變飼界 2018-10-23 14:28:18| 查看:

                            全球溫室氣體排放中有大約9%的二氧化碳、35–40%的甲烷、65%的一氧化氮和大約64%的氨來自家畜生產。對于蛋白質利用而言,飼喂高蛋白含量的玉米豆粕型豬飼料是不高效的,因為其中60%的可消化氮以尿氮或糞氮的形式排泄掉(Le Bellego et al., 2001)。育肥期是養豬生產一個重要環節,飼料用量占全期耗料的75% - 80%。育肥期是控制飼料成本保證養豬收益的關鍵時期,也是實現養豬業可持續發展,減少養豬溫室氣體和糞污排放的重要時期。
                            
                            低蛋白日糧,也稱為理想氨基酸日糧,平衡氨基酸日糧,是在科學認知動物氨基酸需求和飼料原料氨基酸供給的基礎上,通過添加晶體合成氨基酸,達到精準滿足動物氨基酸的需求。應用低蛋白概念配制的日糧可以在NRC(1998)豬營養需要量推薦標準基礎上降低粗蛋白水平2-4 百分點,而每降低一個百分點的日糧粗蛋白水平可以減少5%的糞便量、10%的糞便氮,降低10%的氨排放,提高飼料蛋白質利用率,降低了生產成本和動物代謝負擔,減少了溫室氣體和糞污排放。隨著合成氨基酸生產規模的擴大和品種增加,在生產實際中使用合成氨基酸,應用低蛋白質日糧將越來越普遍。國務院辦公廳關于加快推進畜禽養殖廢棄物資源化利用的意見(國辦發〔2017〕48號)中強調“堅持源頭減量、過程控制、末端利用的治理路徑”,低蛋白日糧正是“源頭減量” 治理路徑中的重要途徑。本文對生長育肥豬的低蛋白日糧研究及應用情況做一綜述,并結合我國低蛋白日糧在生長育肥豬日糧中的應用情況給出相關建議,旨在為生產實踐中生長育肥豬低蛋白日糧的合理應用,促進養豬業健康持續發展提供參考。
                           
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                            1.低蛋白日糧在生長育肥豬日糧中的應用
                            
                            總結近幾年低蛋白日糧在生長育肥豬日糧中應用的試驗結果發現(表1),當日糧中滿足氨基酸平衡以及滿足動物能量需求時,在20kg–173kg豬體重范圍,降低4 - 6個百分點的粗蛋白含量,低蛋白日糧與常規的高蛋白日糧相比,ADG、FCR、屠宰率和被膘厚等指標并沒有差異,有些試驗生產性能還有改善,同時還提高了動物對蛋白原料的利用率,降低了生產成本和動物代謝負擔,減少了糞污排放。
                            
                            2、應用豬低蛋白日糧需要注意的幾個方面
                            
                            在配制飼料時應使用回腸標準可消化氨基酸指標,而非總氨基酸。回腸標準可消化氨基酸較總氨基酸而言其排除了內源性氨基酸損失的影響,在此基礎上補充限制性氨基酸,可以更加科學地滿足氨基酸平衡。
                            
                            在配制飼料時應使用飼料凈能值,而非消化能或代謝能。凈能體系相對于消化能體系和代謝能體系能夠更精確地評估飼料的能量含量,能夠更精確地預測豬的性能表現。例如玉米-豆粕型日糧中,通過增加玉米,降低豆粕,來降低日糧粗蛋白含量。盡管玉米和豆粕的代謝能相似(玉米為3.65 Mcal/kg , 豆粕為3.66 Mcal/kg), 但玉米凈能(2.97 Mcal/kg )大大高于豆粕的凈能(1.93 Mcal/kg)。這也是一些蛋白日糧飼生長性能不佳,喂豬過肥,背膘過厚的根本原因。凈能直接測定周期長,技術設備要求高,費用大。現在凈能值主要根據Noblet提出的凈能預測模型,在檢測淀粉、粗蛋白質、灰分、粗脂肪和粗纖維等含量基礎上計算得出。目前關于原料凈能的數據庫還不夠完善,我國國家飼料工業中心正在進行該方面的實驗研究。
                            
                            低蛋白日糧配制時,粗蛋白水平降低并非沒有限制。在一些試驗研究中,日糧粗蛋白含量降低4 - 6個百分點以上。盡管試驗飼料中添加了十多種需氨基酸。但是隨著粗蛋白水平的進一步降低,一些非必需氨基酸,如,甘氨酸、谷氨酸,甚至整個日糧的氮含量不足。而這些非必需氨基酸和氮含量缺乏會對一些非必需氨基酸的合成,以及一些生理作用物質的合成產生影響,如粘液蛋白和消化酶的合成,這樣會進一步影響營養物質的消化利用,進而影響生產性能。
                            
                            隨著我國飼料工業的不斷發展,我國對飼料原料特別是蛋白質原料的進口量逐年增加,其中近年來我國大豆的對外依存度達到80%以上,魚粉的進口依存度也達到70%以上。飼料中非常規飼料原料的應用變得越來越重要。由于非常規飼料原料具有適口性差、含抗營養因子、消化利用率低等多方面的局限性。應通過粉碎、膨化、制粒、發酵等加工工藝進行適當處理,另外添加對應酶制劑、酸化劑和脫霉劑等功能型添加劑。
                            
                            低蛋白日糧是精準營養的重要組成。在實際生產中,品種、性別、疾病、環境和管理水平等諸多因素會影響動物的實際營養需求,同時原料實時評估,原料數據庫建設、飼料配方設計、加工工藝、飼養管理制度等方面又會對營養的供給產生影響。低蛋白日糧應用需要將動物實際營養需要與飼料營養供給動態精準匹配,實現精準飼喂。
                            
                            3、我國生長育肥豬飼料中粗蛋白和氨基酸含量調查和建議
                            
                            2015-2017年贏創在全國范圍內采集豬全價商品飼料樣品,采用濕化學分析檢測粗蛋白和總氨基酸和游離氨基酸含量 (表3) 。以生長豬料為例,三年期間共采集分析了108個飼料樣品。期間我國生長料CP含量由2015,2016年的16.93% 、16.87%下降到2017年的16.19%,降低了0.7%左右,降幅明顯。 三年間實測總賴氨酸含量分別為0.97%,1.02%和1.01%,保持穩定。同時隨著生長豬料CP含量的降低,飼料中晶體賴氨酸,蛋氨酸和蘇氨酸的添加量都呈現增加趨勢,如游離賴氨酸含量由0.22% 增加到0.28%,游離蛋氨酸含量由0.02% 提高到0.08%。生長豬料中的這些變化趨勢同樣出現在育肥料和小豬料中。可見低蛋白日糧應用和合成氨基酸添加已普遍被廠家所接受認可。
                            
                            2017年我國小豬料的平均粗蛋白水平為17.49%,生長料16.19%,育肥料15.32%,贏創建議豬體重40-60 kg階段飼料 CP 15%,60—80 kg階段 CP 14%,80—100 kg階段 CP 13%。與贏創推薦的粗蛋白水平相比,我國生長育肥料有 2個百分點的降低空間,通過豬飼糧中應用低蛋白日糧進而減少。按我國年出欄肉豬7億頭,如果日糧中蛋白質平均降低2個百分點, 則可以節約大約1330萬噸豆粕。按照大豆出粕率80%計算,則我國豬飼糧會節約大豆1660萬噸,相當于我國2016年大豆進口量8391萬噸的20%。
                            
                            4、小結
                            
                            近年來我國生豬養殖規模不斷擴大,在疾病防控,飼料供應和糞污處理等環節面臨更高級別的要求和挑戰。低蛋白日糧通過補充合成氨基酸降低豬日糧蛋白質水平,降低飼料成本,在保持甚至提高豬的生產性能的同時, 改善飼料轉化效率, 減少氮排放,提高豬腸道健康,是實現生豬養殖可持續發展的重要手段。低蛋白日糧應用的進一步深化提高需要更精準的動物營養需要量模型和飼料原料營養價值數據庫,任重道遠,但前途光明,意義重大。
                           

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